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同盛祥

發(fā)布時(shí)間:2022-11-23 瀏覽次數(shù): 來(lái)源:西安旅游集團(tuán)
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        中華老字號(hào)同盛祥飯莊創(chuàng)建于1920年,是西飲公司下屬的清真餐飲企業(yè),以經(jīng)營(yíng)獨(dú)具民族特色的牛羊肉泡饃馳名中外,國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄保護(hù)單位。

        “提起長(zhǎng)安城,常憶羊羹名;羊羹美味嘗,唯屬同盛祥”,這句民謠不僅是古人對(duì)陜西美食的留戀,更是今人對(duì)同盛祥泡饃的由衷贊嘆。同盛祥牛羊肉泡饃配料考究,做工精細(xì),烹制方法獨(dú)特,素以“料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢,清香爽口”而飲譽(yù)天下。企業(yè)在發(fā)展中先后獲得中華餐飲名店、國(guó)家特級(jí)飯莊、5A級(jí)中國(guó)綠色飯店、省市著名商標(biāo)等國(guó)家級(jí)、省市級(jí)榮譽(yù)百余個(gè),經(jīng)營(yíng)的主打產(chǎn)品牛羊肉泡饃先后獲得全國(guó)地方名特食品最高獎(jiǎng)“金鼎獎(jiǎng)”“全國(guó)清真名牌地方風(fēng)味食品”“中華名小吃”等稱號(hào)。

        經(jīng)過(guò)百年的不斷發(fā)展和創(chuàng)新,如今的同盛祥擁有鐘樓店、鳳城五路店、易俗社街區(qū)店、永興坊店、機(jī)場(chǎng)店等多家直營(yíng)分店,除經(jīng)營(yíng)泡饃、菜品外,還研發(fā)推出了陜西清真?zhèn)鹘y(tǒng)特色工業(yè)化食品醬牛肉、臘牛肉、臘羊肉,此外,還有方便泡饃、油茶、自制酸奶、甑糕、麻醬涼皮等,深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

        同盛祥擁有底蘊(yùn)深厚的文化傳統(tǒng)和實(shí)力雄厚的廚師團(tuán)隊(duì),其用料廣泛,風(fēng)味獨(dú)特,風(fēng)格華麗典雅,民族特色濃郁,在這里清真美食與歷史文化彼此融合、交相輝映,讓賓客體會(huì)到清真飲食歷史文化的千年一味。