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德發(fā)長

發(fā)布時間:2022-11-23 瀏覽次數(shù): 來源:西安旅游集團
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        德發(fā)長創(chuàng)建于1936年,是一家久負盛名的中華老字號,以經(jīng)營具有濃郁民族特色的“千古風(fēng)味”餃子宴而馳名中外。在它的發(fā)展歷程中,經(jīng)歷了世事的滄桑和社會的巨變,曾兩易店址,三歷變革。然而無論社會情況和經(jīng)營環(huán)境發(fā)生多么大的改變,幾代德發(fā)長人始終秉承“以德為本,求發(fā)致遠”的經(jīng)營宗旨和“重義輕利,誠信為先”的價值觀,在復(fù)雜多變的社會環(huán)境和殘酷激烈的競爭中頑強搏擊,開拓前行,從而使德發(fā)長從名不經(jīng)傳的小店,發(fā)展成為當(dāng)今在中國乃至世界規(guī)模宏大、品種繁多、檔次高雅、特色突出、文化深厚的餃子專營店。2007年,德發(fā)長餃子制作技藝被首批列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;2010年,德發(fā)長憑借318個花樣餃子品種成功挑戰(zhàn)了“大世界基尼斯紀錄”,成為當(dāng)時世界上“擁有餃子花樣品種最多的飯店”,現(xiàn)已成為中外游客品嘗陜西特色風(fēng)味,領(lǐng)略古長安歷史文化的重要窗口。